"LE VISITEUR DE MINIUIT"
DOCTEUR ARTHUR CONAN DOYLE, AIMEZ-VOUS LES MYST7RES?
MERCI DE NOUS COMMUNIQUER VOS INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES LORS DE VOTRE RÉSERVATION
QUATRE SERVICES 61 € AVEC LA SÉLECTION DES VINS 96 €
CINQ SERVICES 71 € AVEC LA SÉLECTION DES VINS 106 €
Le menu
MISES EN BOUCHE
ENTRÉES FROIDES
SAUMON FUMÉ – AJO BLANCO – MASCARPONE CITRONNÉ – CONDIMENTS À LA CAROTTE
TARTARE DE COURGETTES – HOUMOUS DE LENTILLES CORAIL – HUILE DE PERSIL (V)
ENTRÉES CHAUDES
TOMATES FARCIES FAÇON « PAPA AL POMODORO » – COEUR COULANT À L’ESTRAGON – CRÈME DE PIGNONS DE PIN AU PARMESAN (V)
FLEUR DE COURGETTE FARCIE AUX CALAMARS – BEIGNET DE FLEUR CRÈME DE COURGETTE ET CREVETTES GRISES
PLATS
TOMATES COEUR DE BOEUF CONFITES ET RÔTIES – FRITES DE POLENTA AUX TROIS CONDIMENTS : PISTACHES, CACIO E PEPE, AUBERGINE AU MISO – MOLE AUX HERBES (V)
POULPE MARINÉ ET LAQUÉ – PURÉE ET HARISSA DE FRUITS ROUGES – CONDIMENTS CHIMICHURRI
FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE «LA FROMAGERIE DES VENNES»
DESSERTS
LES GLACES SONT ÉLABORÉES PAR L’ARTISAN « FRYSA » À SAINT LÉONARD
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE «LA FROMAGERIE DES VENNES» (+5 €)
CHARLOTTE AUX FRAMBOISES ET À LA VERVEINE – GLACE À LA VIOLETTE
NOUGAT GLACÉ – CHOCOLAT BLANC – PÊCHE POCHÉE