QUATRE SERVICES 75 € AVEC LA SÉLECTION DES VINS 110 €
CINQ SERVICES 85 € AVEC LA SÉLECTION DES VINS 120 €
LE MENU HOMARD
MISES EN BOUCHE
ENTRÉES FROIDES
TARTARE DE BŒUF AUX BULOTS, KETCHUP DE TOMATE ET TOMATES CERISES CONFITES, OLIVES KALAMATA ET PIGNONS DE PIN TORRÉFIÉS
ENTRÉES CHAUDES
PINCE DE HOMARD BRETON, FENOUIL ANISÉ À L’ORANGE, MELON, PICKLES D’ÉCHALOTE ET HUILE D’ANETH
PLATS
DEMI HOMARD BRETON, LINGUINES VERTES, SAUCE HOMARDINE, BEURRE AUX HERBES DU JARDIN
FROMAGES
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE «LA FROMAGERIE DES VENNES»
DESSERTS
LES GLACES SONT ÉLABORÉES PAR L’ARTISAN « FRYSA » À SAINT LÉONARD
ENTREMETS À LA FRAISE ET FLEUR D’ORANGER, SABLÉ, CRÈME DIPLOMATE À LA PISTACHE, TUILE DE MÉRINGUE ET SORBET FRAMBOISE
BISCUIT AU CHOCOLAT, CRÈMEUX AU CHOCOLAT NOIR, MOUSSE À LA NOISETTE ET TUILE AU CHOCOLAT, GLACE MOKA
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE «LA FROMAGERIE DES VENNES» (+5 €)