LE LABORATOIRE OUBLIÉ DES RÊVEURS DE LUNE

MERCI DE NOUS COMMUNIQUER VOS INTOLÉRANCES ALIMENTAIRES LORS DE VOTRE RÉSERVATION

QUATRE SERVICES 59 € AVEC LA SÉLECTION DES VINS 94 €
CINQ SERVICES 69 € AVEC LA SÉLECTION DES VINS 104 €

Le Menu de novembre et décembre

VEAU EN TARTARE / OURSIN / PESTO DE PISTACHE/ GELÉE DE PAMPLEMOUSSE / AMANDES

BUTTERNUT AU CHALUMEAU EN CARPACCIO / HARISSA / FENOUIL ÉCHALOTTES ET CÂPRES À LA FRITEUSE (V)

RAVIOLE OUVERTE / FAISAN / CIME DI RAPA / FOIE GRAS POÊLÉ

CÉLERISOTTO / LAIT DE COCO / GORGONZOLA / NOIX (V)

POULPE / COQUILLAGES / POMME DE TERRE DOUCE AU PAPRIKA FUMÉ

VOLAILLE JAUNE / BISQUE DE LANGOUSTINE CRÈMÉE AU VIN JAUNE / RISOTTO

MILLEFEUILLE DE LÉGUMES D’HIVER / CHÂTAIGNE (V)

PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE
«LA FROMAGERIE DES VENNES»

LES GLACES SONT ÉLABORÉES PAR L’ARTISAN « FRYSA » À SAINT LÉONARD

PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS PAR NOS AMIS DE «LA FROMAGERIE DES VENNES» (+5 €)

POIRE POCHÉE ET RÔTIE / GLACE TALEGGIO / NOISETTES

MOUSSE AU CHOCOLAT / PÂTE SABLÉE / PIMENTS DOUX